米（２ごう、タイ米のほうが良いかも） 有頭エビ（大８匹） アサリ（１５０g） 白身魚（４切れ） ムール貝（４個） ゆでタコ（足３本） 鶏ガラスープ（３カップ） 白ワイン（１００cc） オリーブ油 サフラン パプリカ（粉末） ＸＯ醤 ハマグリ・いか・トマト等、具は自由です

アサリを砂抜きをして、ボウルの水の中で、貝が潰れるくらいに強く手で数分モミ洗いします。 続いてムール貝をタワシで洗い、尻に付いている糸状の足糸を引き抜きます。 洗った後は、アサリ、ムール貝をザルにあけておきます。　エビは背ワタを抜き、魚、タコは一口大に切ります。 水３カップを煮立てて、サフランひとつまみ、鶏ガラスープの素、ＸＯ醤小さじ半分を入れて溶かします。 １０分ほど置いておくと、サフランの色が良く出てきます。 蓋付き鍋を熱く熱して、アサリ、ムール貝を入れて（油は敷きません）、すぐに白ワイン１００ccを入れて蓋をして強火で３分ほど蒸します。 貝が開いたら、火から降ろして蓋をしたまま、置いておきます。（貝の煮汁は捨てないでください）　 熱くしたパエリア鍋にオリーブ油を敷き、白身魚（皮の方から）、エビを強火で炒めます。炒めたエビと魚を皿に取っておきます　 同じパエリア鍋に再びオリーブ油を入れ、細かくミジン切りにしたニンニクを中火で炒めます。 続いてパプリカを小さじ半分加えて、油に溶かし込みます。　 ニンニクが薄くキツネ色になったら、強火にして米を加えます。（米は洗わないで、そのまま入れます） 米が透明になるまで炒めて、先に作っておいたサフラン入りのダシ汁を加えます。 そして、これに先ほどの貝の煮汁を加えます。（キッチンペーパーでよく濾し取ってからのほうが良い） それから塩、コショウで味を整えます 白身魚、エビ、タコを並べ、火加減を中火にして、１２〜１５分ほど米を炊きます。 （米の炊き加減を確認して、途中で水を加えるなり、調整して下さい） 炊き上がれば、貝を並べて、刻んだパセリをふりかけ（あれば）、アルミホイルで蓋をして、１０分ほど蒸らして出来あがり。

料理が楽しくなるアウトドアグッズを選ぼう！ （ナチュラム社提供） 　　 コールマン パワーハウスＬＰツーバーナー 収納時の厚さが約５．５ｃｍと従来のモデルに比べて格段とスリムになったＬＰツーバーナー。ＬＰガスを燃料とする為、非常に取扱いが簡単。 このツーバーナーは、なんと！汁受け部にフッ素樹脂加工を施しているので、掃除がとっても楽です。キャンプが終わった後の、かたずけは簡単に済ませたい物です。 スノーピークフィールドクッカーＰＲＯ１ ファミリークッカータイプでのシステムアップ展開の元祖ともいえるこの商品は、オーソドックスなセット内容となっていますが、調理をする上で必要な熱伝導・サイズが完璧に調整された理想のクッカーセットです。そのことは長年モデルチェンジを行っていないことでうなずけるでしょう。 スノーピーク　ネットラックスタンド オールメッシュの保管・収納スタンドです。通気性の高いメッシュに被われ、3 段のラックを使って洗った食器の乾燥や、野菜や果物、食材を保管・収納できます。 虫の侵入も防ぎますので山のキャンプ場ではあるととても助かります。 一番上段のラックは外せるので長めの食材も収納可能。