小麦粉（１５０ｇ） 水（５０cc） 卵（１個） ニラ（１束） にんじん（半分） 青ねぎ（１本） ごま油 ポン酢 ニンニク（少々） 白ゴマ 豆板醤

ニラ１束を５cm位の長さに切り、人参も５cm位の千切り、青ねぎ１本を小口切りにします。 小麦粉に水を加えてまぜます。その後、卵を入れ軽く混ぜます。 １と２を混ぜ合わせます。（４枚分の生地） ３で出来た生地をごま油を熱したフライパンで、１枚づつ両面焼いて出来上がり。　　 ポン酢ににんにくのみじん切り、白ゴマどちらも少々を加え、豆板醤も少し加えたタレでアツアツをいただきます。