パンナコッタ
＜材料＞
牛乳（300cc）
グラニュー糖（80g）
生クリーム（100cc）
ゼラチン粉（大さじ1）
水（大さじ3）
氷（一袋）
卵（1個）
コアントロー（大さじ1）
＜作り方＞
1.水（大さじ１）の中に、粉ゼラチン（大さじ１）を入れてふやかします。
2.牛乳（300cc）の中にグラニュー糖（60g）を入れて軽く温めます。その中へふやかした粉ゼラチンを入れて完全に溶かします。
3.２を、氷で冷やします。ぬるくなったら、生クリーム（100cc）とコアントロー（大さじ１）を加えて混ぜます。
この時点で結構固まってきます。（コアントローはデザートの香料などによく使われるリキュール系のアルコールのことです。なければ他のリキュ−ルでも可）
4.別の容器で、卵（１個）から卵白だけをすくい出し白く泡立ってくるまで泡立て続けます。そこへグラニュー糖（20g）を入れて更に混ぜ続けます。
5.４に３のパンナコッタ液を混ぜます。混ぜ終わったら個々（上記材料で６人分）の容器に入れて、３０分ほど氷で冷やして出来上がり。
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