しいたけ・ピーマンの肉詰め
＜材料＞
しいたけ
ピーマン
豚挽肉（詰める量）
塩（挽肉250gのとき小さじ半分）
醤油（挽肉250gのとき大さじ2）
ごま油（挽肉250gのとき大さじ1）
＜作り方＞
1.しいたけは、さっと水洗いして軸を除き、ピーマンは縦二つに切り種を除きます。
2.しいたけ、ピーマン共に内側に片栗粉を塗ります。
3.挽肉を適当な入れ物（ボールのようなもの）に入れ、塩・醤油・ごま油を加えて混ぜ、さらに水を 肉の軟らかさを見ながら適当に加えてよく混ぜます。
4.しいたけとピーマンに、３の挽肉を詰めて、よく熱した焼き網の上で挽肉の方から焼きます。
5.挽肉側が十分焼けたら裏返し挽肉に醤油を塗ります。しいたけ・ピーマンが焼ければ出来上がり。
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