牛挽肉のホイル焼き
＜材料＞
合い挽き肉（300g）
パン粉（半カップ）
玉ねぎ（輪切り4枚）
玉ねぎ（半分）
トマト（輪切り4枚）
ピーマン（輪切り4枚）
チーズ（輪切り4枚）
卵（1個）
ナツメグ（少々）
＜作り方＞
1.パン粉を水にひたします。
2.玉ねぎをみじん切りにし、透明になるまで炒めます。
3.鍋に（ボールがあればボ−ルで）合い挽き肉、上記のパン粉と玉ねぎ、塩こしょう、卵を入れて よく混ぜ合わせ、ナツメグを入れてさらに混ぜます。これを４等分して、手に油をつけて厚さ1.5cmの平たい円形にまとめ、 真ん中をくぼませて油を塗った皿に並べます。
4.アルミホイルを軽くもんでから、底を二重にし、油を塗って玉ねぎの輪切り、３の挽肉、トマトの輪切り、チーズの輪切り、 ピーマンの輪切りの順にのせて、アルミホイルに包んで網焼きにします。（×4個）
（火は弱めでじっくりと）
5.出来上がれば好みのソースをかけていただきます。
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