豚肉のビール煮
＜材料＞
豚肉（トンカツ用80gで4切れ分）
玉ねぎ（大半分）
小麦粉（大さじ2）
ビール（3カップ）
香草（ローリエなど）
スープ（少量）
＜作り方＞
1.豚肉をビニールに入れ軽くたたき、塩、こしょうします。
2.玉ねぎを５mm角くらいに切ります。
3.鍋に油を熱し、豚肉を入れて表面に焼き色をつけ、玉ねぎを加えて透明になるまで炒め、、小麦粉をふり込んで混ぜます。
4.小麦粉に火が通ったらビールと香草を加えて煮立て、煮立ったら多少火を弱め蓋をして40分ほど煮ます。たまに様子を見て煮汁がなくなっていればスープを加えて、肉が柔らかくなれば出来上がり。
5.ポテトやにんじんなどを加えて盛り付ければ、おかず一品完成！
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