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ダッチオーブンで作ろう!ローストチキン


ローストチキン 材料を用意
  • 丸鶏1羽 約1.5kg~2kg中抜きしたもの
  • ジャガイモ 5~6個
  • タマネギ3~5個
  • ニンジン 2本
  • トウモロコシ2本
  • セロリ 2株
  • ニンニク 2個
  • クレイジーソルト
  • おろしニンニク 適量

さあ、つくろう!
  1. 中抜きした丸鶏に岩塩とクレイジーソルト、おろしたニンニクをたっぷりすりこみ、1時間ほどおきます。
  2. ニンニクの皮をむき、丸鶏のおなかの中へ詰め込み、竹串で、ふたをします。
  3. 焦げ防止と香りづけのためにダッチオーブンの底にセロリをひいて、丸鶏を真ん中に置き、周りに皮はむかずにジャガイモ、タマネギ、ニンジン、トウモロコシを並べます。
  4. フタをして下火は中火~弱火で、フタの上に炭をのせて天火にし、約1時間ほどローストし、出来上がる前にフタをずらし水分を飛ばします。
  5. 岩塩やローズマリーなど香草を使うとより本格的なローストチキンが出来上がりますよ。


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