アウトドアスクウェアTOP
アウトドアクッキング
キャンプ場ガイド
アウトドア特集
アウトドア入門
アウトドアクッキング
メイン料理
お昼につくる料理
スープ・シチュー料理
ごはん系料理
デザート
ダッチオーブン料理
アウトドア市場
全国日帰り温泉ガイド

日帰り温泉ガイド

気軽に立ち寄ることのできる、全国の日帰り温泉施設を紹介します

ガイドを見る
全国味覚狩りガイド

味覚狩りガイド

楽しく採っておいしく食べよう!全国の味覚狩り施設を紹介します

ガイドを見る

アウトドアスクウェア アウトドアクッキング

かきのサフラン煮


かきのサフラン煮 材料を用意
  • かき(24個)(+塩水・レモンの切り屑)
  • にんにく(1かけ)
  • 玉ねぎ(半分)
  • トマト(1個)
  • ローリエ(1枚)
  • サフラン(小さじ半分)
  • 白ワイン(1/4カップ)
  • バター(大さじ1)
  • 小麦粉(大さじ2)
  • 生クリーム(半カップ)

さあ、つくろう!
  1. かきを薄い塩水にレモンの切り屑を入れてよく洗い、乾いたふきんで水気をとります。
  2. 鍋に5カップの水を入れて煮立て、1のかきを入れさっと茹でます。茹で汁はこしてスープに使います。
  3. にんにくと玉ねぎをみじん切りに、トマトは種を除いて小さい角切りにします。
  4. 鍋に油を熱し、にんにく・玉ねぎの順に焦がさないように炒め、2のかきとトマトを加え、 少し熱してからローリエ・サフラン・塩・こしょう・白ワインを加え、しばらくしてから、2のスープを加え、 10分ぐらい弱火で煮て、かきだけ器に盛ります。
  5. 別の鍋にバター(大さじ1)を熱して小麦粉(大さじ2)を焦がさないように炒め、4の煮汁に加えて とろみがつくまで煮、火を止めて生クリームを加え、4のかきに注いで出来上がり。
  6. フランスパンなどを添えれば、立派な昼食になります。


料理が楽しくなるアウトドアグッズを選ぼう! (ナチュラム社提供)   
iconicon ユニフレーム ダッチオーブン 10インチ+レシピDVDicon
ローストチキンもパンも炊き込みご飯も!キャンプでも家庭のキッチンでも使いこなせるファミリータイプのベストサイズ10インチスーパーディープ!ローストチキン、焼きとうもろこし、やわらか煮豚、フライドチキン&ポテト、などダッチオーブンで作れるレシピDVD付き。
iconicon コールマン コンボホイール56QT−5QT−1/3ジャグicon
ホイールクーラー56QTを中心にお手軽に飲み物を持ち運びができる5QTクーラー(テイク6)と1/3ガロンのジャグを組み合わせ、河原へのお出かけやデイキャンプ向けにセットしたコールマンお勧めのお買い得スターティングセットです。
icon SOTO スモーク スターター キットicon
キャンプの楽しみをファンに聞くと、野外料理、テント泊、焚き火となるそうで、野外料理の中でもチャレンジしたいNo1は燻製なのだそうです。これからスモークを始めたい方にオススメのセットです!セット内に含まれるスモークチップス&スモークスティックが少量ずつ、あらゆる種類(香り)が入っている為、お好みの香りや味を試す事が出来ます。


アウトドアクッキングTOPに戻る ページトップへ戻る

   
簡単白菜ベーコンスープ
キャベツのドボン鍋
かきのサフラン煮
豚汁
キムチ鍋
あさりの酒蒸し

 
 
Copyright(C) 2012 OutdoorSquare All Rights Reserved.