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牛挽肉のシューブリック


牛挽肉のシューブリック 材料を用意
  • 牛挽肉(150g)
  • 玉ねぎ(小1個)
  • ほうれん草(半束)
  • しいたけ(2、3枚)
  • 小麦粉(半カップ)
  • 卵(2個)
  • サラダ油(少々)
  • 水(半カップ)
  • 塩(少々)

さあ、つくろう!
  1. 玉ねぎの皮を剥いてみじん切りにします。
  2. ほうれん草を熱湯で茹でて、細かく刻む。しいたけを洗ってみじん切りにします。
  3. 鉄板に油を熱して、1の玉ねぎと挽肉を炒める。この中に、2のほうれん草としいたけを加えて さらに炒め、塩こしょうで味をととのえます。
  4. ボールに小麦粉・卵・サラダ油・水・塩を入れて混ぜ合わせます。
  5. 鉄板に油を引いて、3で炒めた肉と野菜を入れてならし、4の材料を全体にまわしかけます。 片面約1分半焼き、裏返して同じく焼いて出来上がり。
    好みのソースをかけていただきます。溶きからしもよく合います。

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icon SOTO スモーク スターター キットicon
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